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作 者：Nappi, Giancarlo Ubaldo ;Ribeiro-Cunha, Mariem Rodrigues ;Coelho, José Virgílio 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(4):811-820.doi:10.1590/S0101-20612006000400016
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98580674
作 者：Capobiango, Michely ;Vieira, Claudia Regina ;Silva, Ana Luiza Santiago e 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(4):884-890.doi:10.1590/S0101-20612006000400027
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98580685