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1篇

出版年度

2009

1篇

作者

	Conceição, Fernanda Vilares Escaleira da	1篇
	Gonçalves, Édira Castello Branco de Andrade	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Conceição, Fernanda Vilares Escaleira da")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Qualidade físico-química de mortadelas e carnes moídas e conhecimento dos consumidores na conservação destes produtos

作　　者：Conceição, Fernanda Vilares Escaleira da ;Gonçalves, Édira Castello Branco de Andrade

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(2):283-290.doi:10.1590/S0101-20612009000200007

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581080

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