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出版年度

	2018	1篇
	2016	1篇
	2013	2篇
	2012	2篇
	2010	3篇

	2009	3篇
	2007	1篇

作者

	Maria Iordan	10篇
	Alexandru Stoica	6篇
	Corina Popescu	6篇
	Elena Corina Popescu	6篇
	Elena Bărăscu	4篇

	Claudia Mosoiu	2篇
	Stoica Alexandru	2篇
	AMZAR LUMINITA	1篇
	BUTNARIU MIHAELA	1篇
	Barbaros Mihail	1篇
	Boscornea Cristian	1篇
	Bãrãscu Elena	1篇
	CORINA POPESCU	1篇
	Claudia Elena Mosoiu	1篇
	ENACHE CARMEN	1篇
	ENACHE SEBASTIAN	1篇
	Elena Bãrãscu	1篇
	MACRI AURELIA	1篇
	MAURA STANCU	1篇
	Magda Gabriela Bratu	1篇
	NICULESCU IONELA	1篇
	RADA LARISA	1篇
	VISAN PAUL	1篇

来源期刊

	Annals : Food Science and Technology	12篇
	Citius Altius Fortius	1篇

学科主题

	食品工业	12篇
	体育	1篇

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共 13 条记录

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1.STRUCTURE AND PROPERTIES OF CARRAGENAN

作　　者：Elena Corina Popescu ;Maria Iordan ;Boscornea Cristian 等

出　　处：Annals : Food Science and Technology. 2007 ;.

出版社：Valahia University Press

文章 ID：88265136

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2.DETERMINATION OF GROWTH PARAMETERS OF PROBIOTICS IN MILK SUPPLEMENTED WITH OAT FLAKES

作　　者：Bãrãscu Elena ;Corina Popescu ;Maria Iordan 等

出　　处：Annals : Food Science and Technology. 2009 ;10(1).

出版社：Valahia University Press

文章 ID：88265155

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3.BREAD FLAVORANTS OBTAINED BY FERMENTATION OF CERTAIN MILK PRODUCTS

作　　者：Maria Iordan ;Stoica Alexandru ;Claudia Mosoiu 等

出　　处：Annals : Food Science and Technology. 2009 ;10(1).

出版社：Valahia University Press

文章 ID：88265168

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4.INFLUENCE OF A FUNGAL GLUCOSE OXIDASE ON QUALITY OF BREAD MADE FROM WEAK WHEAT FLOURS

作　　者：Alexandru Stoica ;Claudia Elena Mosoiu ;Corina Popescu

出　　处：Annals : Food Science and Technology. 2009 ;10(2).

出版社：Valahia University Press

文章 ID：88265240

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5.QUALITY ASSESSMENT OF SOME RAW-DRIED SAUSAGES OFFER CONSUMERS FROM DÂMBOVIŢA COUNTY

作　　者：Maria Iordan ;Corina Popescu ;Alexandru Stoica 等

出　　处：Annals : Food Science and Technology. 2012 ;13(2).

出版社：Valahia University Press

文章 ID：88265321

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6.EFFECT OF THERMAL PROCESSING ON BIOACTIVE COMPOUNDS OF TOMATO PASTE

作　　者：Elena Corina Popescu ;Maria Iordan

出　　处：Annals : Food Science and Technology. 2012 ;13(2).

出版社：Valahia University Press

文章 ID：88265331

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7.QUALITY ASSESSMENT OF CRACKERS OBTAINED BY USING OF THE FERMENTED PREMIX

作　　者：Maria Iordan ;Corina Popescu

出　　处：Annals : Food Science and Technology. 2013 ;14(1).

出版社：Valahia University Press

文章 ID：88265346

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8.CHANGES IN QUALITY INDICES OF WHEAT BREAD ENRICHED WITH BIOLOGICALLY ACTIVE PREPARATIONS

作　　者：Maria Iordan ;Alexandru Stoica ;Elena Corina Popescu

出　　处：Annals : Food Science and Technology. 2013 ;14(2).

出版社：Valahia University Press

文章 ID：90246924

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9.L-CYSTEINE INFLUENCE ON THE PHYSICAL PROPERTIES OF BREAD FROM HIGH EXTRACTION FLOURS WITH NORMAL GLUTEN

作　　者：Alexandru Stoica ;Corina Popescu ;Elena Bărăscu 等

出　　处：Annals : Food Science and Technology. 2010 ;11(2).

出版社：Valahia University Press

文章 ID：82378949

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10.METABOLIC AND BIOCHEMICAL CHARACTERISTICS OF PROBIOTIC CULTURE IN MILK SUPPLEMENTED WITH RYE FLAKES AND MALT EXTRACT

作　　者：Elena Bărăscu ;Elena Corina Popescu ;Alexandru Stoica 等

出　　处：Annals : Food Science and Technology. 2010 ;11(2).

出版社：Valahia University Press

文章 ID：82378951

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