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3篇

出版年度

	2021	1篇
	2010	1篇
	2008	1篇

作者

	Borges, Soraia Vilela	2篇
	Corrêa, Jefferson Luiz Gomes	2篇
	Mancini, Maurício Cordeiro	2篇
	CORRÊA, Jefferson Luiz Gomes	1篇
	JUNQUEIRA, João Renato de Jesus	1篇

	Leite, Julia	1篇
	MELLO JUNIOR, Ronaldo Elias de	1篇
	MENDONÇA, Kamilla Soares de	1篇
	Nascimento, Daniela Araujo	1篇
	SOUZA, Amanda Umbelina	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

葡萄牙语

3篇

国别/地区

巴西

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Corrêa, Jefferson Luiz Gomes")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Secagem de fatias de abóboras (Cucurbita moschata, L.) por convecção natural e forçada

作　　者：Borges, Soraia Vilela ;Mancini, Maurício Cordeiro ;Corrêa, Jefferson Luiz Gomes 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28:245-251.doi:10.1590/S0101-20612008000500037

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580890

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2.Secagem de bananas prata e d'água por convecção forçada

作　　者：Borges, Soraia Vilela ;Mancini, Maurício Cordeiro ;Corrêa, Jefferson Luiz Gomes 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(3):605-612.doi:10.1590/S0101-20612010000300006

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581307

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3.Modeling mass transfer during osmotic dehydration of different vegetable structures under vacuum conditions

作　　者：JUNQUEIRA, João Renato de Jesus ;CORRÊA, Jefferson Luiz Gomes ;MENDONÇA, Kamilla Soares de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2021 ;41(2):439-448.doi:10.1590/fst.02420

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：260696808

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