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出版年度

	2021	3篇
	2020	1篇

作者

	Barbara Simonato	4篇
	Corrado Rizzi	4篇
	Federico Bianchi	3篇
	Gianluca Giuberti	3篇
	Gabriele Rocchetti	2篇

	Giada Rainero	2篇
	Luigi Lucini	2篇
	Mariasole Cervini	2篇
	Elisabetta Lomuscio	1篇
	Gabriella Pasini	1篇
	Marlene Cran	1篇
	Mia Eeckhout	1篇
	Roberta Tolve	1篇

文章类型

Research Article

4篇

来源期刊

Foods

4篇

学科主题

食品工业

4篇

语种

英文

4篇

国别/地区

瑞士

4篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Corrado Rizzi")))) )) ) )"

共 4 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of Moringa oleifera L. Leaf Powder Addition on the Phenolic Bioaccessibility and on In Vitro Starch Digestibility of Durum Wheat Fresh Pasta

作　　者：Gabriele Rocchetti ;Corrado Rizzi ;Gabriella Pasini 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(5).doi:10.3390/foods9050628

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：249048689

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2.Wheat Bread Fortification by Grape Pomace Powder: Nutritional, Technological, Antioxidant, and Sensory Properties

作　　者：Roberta Tolve ;Barbara Simonato ;Giada Rainero 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(1):75.doi:10.3390/foods10010075

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257993919

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3.Impact of Grape Pomace Powder on the Phenolic Bioaccessibility and on In Vitro Starch Digestibility of Wheat Based Bread

作　　者：Gabriele Rocchetti ;Corrado Rizzi ;Mariasole Cervini 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(3):507.doi:10.3390/foods10030507

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：259367572

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4.Predicted Shelf-Life, Thermodynamic Study and Antioxidant Capacity of Breadsticks Fortified with Grape Pomace Powders

作　　者：Federico Bianchi ;Elisabetta Lomuscio ;Corrado Rizzi 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(11).doi:10.3390/foods10112815

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036375998

文章详细

1

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