电话：010-85195300
E-mail：cassoa@cass.org.cn
地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼
扫一扫关注微信
国家哲学社会科学文献中心版权所有
作 者：Bertoloni, William ;Silveira, Expedito Tadeu Facco ;Ludtke, Charli B. 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(2):343-354.doi:10.1590/S0101-20612006000200017
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98580607
作 者：Costa, Marcela de Rezende ;Bergamin Filho, Walter ;Cipolli, Kátia Maria Vieira Avelar Bittencourt 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(1):170-176.doi:10.1590/S0101-20612007000100030
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98580742
作 者：Bergamin Filho, Walter ;Costa, Marcela de Rezende ;Felício, Pedro Eduardo de 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(2):494-500.doi:10.1590/S0101-20612010000200030
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98581290