1.Adsorption capacity of phenolic compounds onto cellulose and xylan

作　　者：Costa, Telma dos Santos ;Rogez, Hervé ;Pena, Rosinelson da Silva 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2015 ;35(2):314-320.doi:10.1590/1678-457X.6568

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：103433907

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2.Tucupi creamy paste: development, sensory evaluation and rheological characterization

作　　者：COSTA, Telma dos Santos ;CARMO, Juliana Rodrigues do ;BRAGA, Adriano Cesar Calandrini 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;37:115-124.doi:10.1590/1678-457x.34516

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：206363790

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3.Rheological behavior of concentrated tucupi

作　　者：COSTA, Telma dos Santos ;RODRIGUES, Antonio Manoel da Cruz ;PENA, Rosinelson da Silva

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39(3):684-690.doi:10.1590/fst.04818

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：239077890

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4.Powdered tucupi condiment: sensory and hygroscopic evaluation

作　　者：COSTA, Telma dos Santos ;CARMO, Juliana Rodrigues do ;PENA, Rosinelson da Silva

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;38(1):33-40.doi:10.1590/1678-457x.36816

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：213378877

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	COSTA, Telma dos Santos	3篇
	PENA, Rosinelson da Silva	3篇
	CARMO, Juliana Rodrigues do	2篇
	BRAGA, Adriano Cesar Calandrini	1篇
	Costa, Telma dos Santos	1篇

	Pena, Rosinelson da Silva	1篇
	RODRIGUES, Antonio Manoel da Cruz	1篇
	Rogez, Hervé	1篇

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