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	有本地全文	8篇
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出版年度

	2021	4篇
	2020	2篇
	2018	2篇
	2016	1篇

作者

	Costas G. Biliaderis	9篇
	Athina Lazaridou	5篇
	Alexandra-Maria Michaelidou	3篇
	Aristea Dimitropoulou	2篇
	Charikleia Kyrkou	2篇

	Dimitris P. Makris	2篇
	Foteini Tsakoumaki	2篇
	Maria Fotiou	2篇
	Maria Irakli	2篇
	Aikaterini Kyriakidou	1篇
	Alessandra Del Caro	1篇
	Anastasia Chrysovalantou Chatziioannou	1篇
	Anthia Matsakidou	1篇
	Apostolos P. Athanasiadis	1篇
	Charalambos Fotakis	1篇
	Costantino Fadda	1篇
	Dimitrios-Diogenis Sacharidis	1篇
	Elpiniki Athanasiadou	1篇
	George Menexes	1篇
	Georgios Menexes	1篇
	Georgios Theodoridis	1篇
	Ioannis Mourtzinos	1篇
	Ioannis Mylonas	1篇
	Kali Kotsiou	1篇
	Katerina Kyriakidou , Ioannis Mourtzinos	1篇
	Kosmas Sarafidis	1篇
	Maria Symeonidou	1篇
	Panagiota Tsafrakidou	1篇
	Panagiotis Zoumpoulakis	1篇
	Soultana Maria Valamoti	1篇
	Thalia Tsiaka	1篇
	Vasileia Sereti	1篇

文章类型

	Research Article	7篇
	Reviews	1篇

来源期刊

	Foods	6篇
	Environments	1篇
	Nutrients	1篇
	Scientific Reports	1篇

学科主题

	食品工业	6篇
	环境科学、安全科学	1篇
	自然科学总论	1篇
	营养学	1篇

语种

英文

9篇

国别/地区

	瑞士	8篇
	英国	1篇

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共 9 条记录

排序：全选导出：

1.Bioactive Components and Antioxidant Activity Distribution in Pearling Fractions of Different Greek Barley Cultivars

作　　者：Maria Irakli ;Athina Lazaridou ;Ioannis Mylonas 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(6):1-15.doi:10.3390/foods9060783

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：250014932

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2.1H NMR-based metabolomics reveals the effect of maternal habitual dietary patterns on human amniotic fluid profile

作　　者：Maria Fotiou ;Charalambos Fotakis ;Foteini Tsakoumaki 等

出　　处：Scientific Reports. 2018 ;8(1):4076.doi:10.1038/s41598-018-22230-y

出版社：Springer Nature

文章 ID：230252364

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3.Changing Trends in Nutritional Behavior among University Students in Greece, between 2006 and 2016

作　　者：Charikleia Kyrkou ;Foteini Tsakoumaki ;Maria Fotiou 等

出　　处：Nutrients. 2018 ;10(1):64.doi:10.3390/nu10010064

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：210890433

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4.Comparative Evaluation of the Nutritional, Antinutritional, Functional, and Bioactivity Attributes of Rice Bran Stabilized by Different Heat Treatments

作　　者：Maria Irakli ;Athina Lazaridou ;Costas G. Biliaderis

出　　处：Foods. 2021 ;10(1):57.doi:10.3390/foods10010057

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257993896

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5.Fermented Cereal-based Products: Nutritional Aspects, Possible Impact on Gut Microbiota and Health Implications

作　　者：Panagiota Tsafrakidou ;Alexandra-Maria Michaelidou ;Costas G. Biliaderis

出　　处：Foods. 2020 ;9(6):734-757.doi:10.3390/foods9060734

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045438

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6.Optimization of a Green Extraction/Inclusion Complex Formation Process to Recover Antioxidant Polyphenols from Oak Acorn Husks (Quercus Robur) Using Aqueous 2-Hydroxypropyl-β-Cyclodextrin/Glycerol Mixtures

作　　者：Katerina Kyriakidou , Ioannis Mourtzinos ;Costas G. Biliaderis ;Dimitris P. Makris

出　　处：Environments. 2016 ;3(1):3.doi:10.3390/environments3010003

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257042496

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7.Physical Properties of Chitosan Films Containing Pomegranate Peel Extracts Obtained by Deep Eutectic Solvents

作　　者：Aikaterini Kyriakidou ;Dimitris P. Makris ;Athina Lazaridou 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(6):1262.doi:10.3390/foods10061262

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：262531218

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8.Reinvigorating Modern Breadmaking Based on Ancient Practices and Plant Ingredients, with Implementation of a Physicochemical Approach

作　　者：Vasileia Sereti ;Athina Lazaridou ;Costas G. Biliaderis 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(4):1-21.doi:10.3390/foods10040789

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：260757768

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9.Impact of Roasted Yellow Split Pea Flour on Dough Rheology and Quality of Fortified Wheat Breads

作　　者：Kali Kotsiou ;Dimitrios-Diogenis Sacharidis ;Anthia Matsakidou 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(8).doi:10.3390/foods10081832

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035368752

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