作 者:Silva, Roberta Claro ;Cotting, Lucia Nazareth ;Poltronieri, Tatyane Pereira 等
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(3):652-660.doi:10.1590/S0101-20612009000300031
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98581139
作 者:Rodrigues-Ract, Juliana Neves ;Cotting, Lucia Nazareth ;Poltronieri, Tatyane Pereira 等
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(1):258-267.doi:10.1590/S0101-20612010000100038
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98581256