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出版年度

	2022	1篇
	2021	1篇
	2020	2篇

作者

	Cristina Restuccia	3篇
	Biagio Fallico	2篇
	Agata Mazzaglia	1篇
	Elena Arena	1篇
	Gaetano Pandino	1篇

	Giovanni Mauromicale	1篇
	Giuseppe Muratore	1篇
	Jianming Du	1篇
	Li Wang	1篇
	Lucia Parafati	1篇
	Riccardo N. Barbagallo	1篇
	Rosa Palmeri	1篇
	Rosa Palmeri , Lucia Parafati , Elena Arena , Emanuela Grassenio , Cristina Restuccia	1篇
	Sara Lombardo	1篇
	Valeria Rizzo	1篇
	Wei Li	1篇
	Wen Li	1篇
	Xueqin Chen	1篇
	Yuanyuan Zhao	1篇
	Zhen Zhang	1篇

文章类型

Research Article

4篇

来源期刊

Foods

4篇

学科主题

食品工业

4篇

语种

英文

4篇

国别/地区

瑞士

4篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Cristina Restuccia")))) )) ) )"

共 4 条记录

排序：全选导出：

1.Characterization of Prickly Pear Peel Flour as a Bioactive and Functional Ingredient in Bread Preparation

作　　者：Lucia Parafati ;Cristina Restuccia ;Rosa Palmeri 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(9):1-17.doi:10.3390/foods9091189

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：253666392

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2.Antioxidant and Antimicrobial Properties of Semi-Processed Frozen Prickly Pear Juice as Affected by Cultivar and Harvest Time

作　　者：Rosa Palmeri , Lucia Parafati , Elena Arena , Emanuela Grassenio , Cristina Restuccia ;Biagio Fallico

出　　处：Foods. 2020 ;9(2).doi:10.3390/foods9020235

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：243649284

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3.Active Packaging-Releasing System with Foeniculum vulgare Essential Oil for the Quality Preservation of Ready-to-Cook (RTC) Globe Artichoke Slices

作　　者：Valeria Rizzo ;Sara Lombardo ;Gaetano Pandino 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(3):517.doi:10.3390/foods10030517

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：259389790

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4.Effects of Cinnamon Essential Oil on Oxidative Damage and Outer Membrane Protein Genes of Salmonella enteritidis Cells

作　　者：Zhen Zhang ;Yuanyuan Zhao ;Xueqin Chen 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(15).doi:10.3390/foods11152234

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1038836547

文章详细

1

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