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1篇

出版年度

2018

1篇

作者

	Cristina Sobrosa	1篇
	Diana Brito Barros	1篇
	Manuela Vaz-Velho	1篇
	Rita Pinheiro	1篇
	Susana Fonseca	1篇

来源期刊

Millenium

1篇

学科主题

人类学

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

葡萄牙

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of addition of a starter cultures on physicochemical and sensory properties of “alheira”, a smoked sausage-like product

作　　者：Diana Brito Barros ;Cristina Sobrosa ;Rita Pinheiro 等

出　　处：Millenium. 2018 ;7:1-10.doi:10.29352/mill0207.03.00195

出版社：Polytechnic Institute of Viseu

文章 ID：243744670

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