首页期刊浏览 2024年11月23日星期六

登录注册

全文

有本地全文

1篇

出版年度

2015

1篇

作者

	Bispo, Eliete da Silva	1篇
	Cruz, Jaqueline Fontes Moreau	1篇
	Leite, Paula Bacelar	1篇
	Soares, Sergio Eduardo	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Cruz, Jaqueline Fontes Moreau")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Bioactive compounds in different cocoa (Theobroma cacao, L) cultivars during fermentation

作　　者：Cruz, Jaqueline Fontes Moreau ;Leite, Paula Bacelar ;Soares, Sergio Eduardo 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2015 ;35(2):279-284.doi:10.1590/1678-457X.6541

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：103433902

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有