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1篇

出版年度

2016

1篇

作者

	AMAYA-LLANO, Silvia Lorena	1篇
	DÍAZ-CRUZ, Claudio Alonso	1篇
	GONZÁLEZ-JASSO, Eva	1篇
	MORALES-SÁNCHEZ, Eduardo	1篇
	REGALADO-GONZÁLEZ, Carlos	1篇

VELAZQUEZ, Gonzalo

1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("DÍAZ-CRUZ, Claudio Alonso")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Thermal inactivation kinetics of partially purified mango pectin methylesterase

作　　者：DÍAZ-CRUZ, Claudio Alonso ;REGALADO-GONZÁLEZ, Carlos ;MORALES-SÁNCHEZ, Eduardo 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;36(2):282-285.doi:10.1590/1678-457X.02815

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：181494918

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