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出版年度

	2022	1篇
	2015	1篇
	2014	1篇

作者

	Dávila-Ortiz, Gloria	2篇
	Betancur-Ancona, David	1篇
	Betancur-Ancona, David Abram	1篇
	Chel-Guerrero, Luis	1篇
	Chel-Guerrero, Luis Antonio	1篇

	DÁVILA-ORTIZ Gloria	1篇
	GUTIÉRREZ-LÓPEZ Gustavo Fidel	1篇
	HERNÁNDEZ-CRUZ Karina	1篇
	JIMÉNEZ-MARTÍNEZ Cristian	1篇
	MATEO CID Luz Elena	1篇
	Magaña, Mario Domínguez	1篇
	PEREA-FLORES María de Jesús	1篇
	PERUCINI-AVENDAÑO Madeleine	1篇
	Polanco-Lugo, Erik	1篇
	Segura-Campos, Maira	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

葡萄牙语

3篇

国别/地区

巴西

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Dávila-Ortiz, Gloria")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.ACE-I inhibitory properties of hydrolysates from germinated and ungerminated Phaseolus lunatus proteins

作　　者：Magaña, Mario Domínguez ;Segura-Campos, Maira ;Dávila-Ortiz, Gloria 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2015 ;35(1):167-174.doi:10.1590/1678-457X.6551

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：103424322

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2.Effects of sequential enzymatic hydrolysis on structural, bioactive and functional properties of Phaseolus lunatus protein isolate

作　　者：Polanco-Lugo, Erik ;Dávila-Ortiz, Gloria ;Betancur-Ancona, David Abram 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2014 ;34(3):441-448.doi:10.1590/1678-457x.6349

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98387672

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3.Chemical and microstructural characterization of three seaweed species from two locations of Veracruz, Mexico

作　　者：HERNÁNDEZ-CRUZ Karina ;JIMÉNEZ-MARTÍNEZ Cristian ;PERUCINI-AVENDAÑO Madeleine 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.41421

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：1038809106

文章详细

1

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