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1篇

出版年度

2020

1篇

作者

	A. Saari Csallany	1篇
	D. W. Shoeman	1篇
	Vijai K. S. Shukla	1篇
	Wei Jin	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Food and Nutrition Sciences

1篇

学科主题

食品营养学

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("D. W. Shoeman")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Retardation of 4-Hydroxy-2-Transnonenal (HNE), a Toxic Aldehyde Formation by Antioxidants in Heat-Treated Corn Oil at Frying Temperature

作　　者：Wei Jin ;D. W. Shoeman ;Vijai K. S. Shukla 等

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2020 ;11(7):669-683.doi:10.4236/fns.2020.117048

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：259239771

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