作　　者：TAVARES, Bruna Oliveira ;SILVA, Edson Pablo da ;SILVA, Vera Sônia Nunes da 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;36(2):296-303.doi:10.1590/1678-457X.0083

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：181494921

作　　者：SILVA, Edson Pablo da ;SIQUEIRA, Heloisa Helena ;DAMIANI, Clarissa 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;36(1):140-144.doi:10.1590/1678-457X.0074

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：176217371

作　　者：SILVA, Edson Pablo da ;SIQUEIRA, Heloisa Helena ;DAMIANI, Clarissa 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;36(3):421-425.doi:10.1590/1678-457X.08115

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：184727076

作　　者：COSTA, Vitória Maria Machado da ;COSTA, Vitória Maria Machado da ;GARCIArina Costa 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39(1):13-18.doi:10.1590/1678-457x.10417

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：227328424

作　　者：SILVA, Edson Pablo da ;ABREU, Wilson Cesar de ;GONÇALVES, Otávio Alteff 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;37(1):13-18.doi:10.1590/1678-457x.0107

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：199245577

作　　者：SILVA, Edson Pablo da ;ABREU, Wilson Cesar de ;GONÇALVES, Otávio Alteff 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;(AHEAD):0-0.doi:10.1590/1678-457X.0107

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：196981029

作　　者：CORADO, Andressa ;BAIOCHI, Marise ;SILVA, Edson Pablo da 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;37:142-147.doi:10.1590/1678-457x.35616

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：206363802

作　　者：Damiani, Clarissa ;Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros ;Ferri, Pedro Henrique 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(2):435-439.doi:10.1590/S0101-20612009000200032

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581105

作　　者：Damiani, Clarissa ;Lage, Moacir Evandro ;Silva, Flávio Alves da 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33:19-27.doi:10.1590/S0101-20612013000500004

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98757468

作　　者：Siqueira, Beatriz dos Santos ;Soares Júnior, Manoel Soares ;Fernandes, Kátia Flávia 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(3):500-506.doi:10.1590/S0101-20612013005000081

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98757564