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1篇

出版年度

2020

1篇

作者

	AFIFAH, Nok	1篇
	DARMAJANA, Doddy Andy	1篇
	INDRIATI, Ashri	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("DARMAJANA, Doddy Andy")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.The effect of extraction method and types of coagulants on the results and physicochemical properties of tofu

作　　者：DARMAJANA, Doddy Andy ;AFIFAH, Nok ;INDRIATI, Ashri

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2020 ;40:677-682.doi:10.1590/fst.34719

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：256624616

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