作 者:AMARAL, Thiago Yamamoto ;PADILHA, Igor Gomes ;PRESÍDIO, Gustavo Alvares 等
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;37:34-41.doi:10.1590/1678-457x.31016
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:206363762
作 者:DUARTE, Alysson Wagner Fernandes ;VASCONCELOS, Maria Raphaella dos Santos ;ODA-SOUZA, Melissa 等
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;38(3):493-503.doi:10.1590/fst.09317
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:219220118