首页期刊浏览 2024年11月24日星期日

登录注册

全文

	有本地全文	10篇
	有全文链接	5篇

出版年度

	2022	2篇
	2021	6篇
	2020	4篇
	2019	3篇

作者

	Damir D. Torrico	15篇
	Claudia Gonzalez Viejo	6篇
	Frank R. Dunshea	6篇
	Sigfredo Fuentes	6篇
	Witoon Prinyawiwatkul	5篇

	Bin Li	4篇
	Chetan Sharma	4篇
	Cristhiam E. Gurdian	4篇
	Georgianna Tuuri	2篇
	Jeremy J. Cottrell	2篇
	Lydia Ong	2篇
	Nadeesha M. Gunaratne	2篇
	Roland Harrison	2篇
	Sally L. Gras	2篇
	Thejani M. Gunaratne	2篇
	Anubhav Pratap Singh	1篇
	Carmen Hernández-Brenes	1篇
	Cristhiam Gurdian	1篇
	Dayao Xu	1篇
	Eden Tongson	1篇
	Graham Hepworth	1篇
	Lloyd Carpenter	1篇
	Lu Li	1篇
	Madhuri Kanala	1篇
	Mishika Thakur	1篇
	Mitali Gupta	1篇
	Mitali K. Gupta	1篇
	Perla A. Ramos-Parra	1篇
	Raúl Villarreal-Lara	1篇
	Ronit Mandal	1篇
	Yanzhuo Kong	1篇
	Yaressi G. Rodríguez-Velazco	1篇
	Yitao Han	1篇
	Zamantha Escobedo-Avellaneda	1篇
	Ziyang Chen	1篇

文章类型

	Research Article	13篇
	Reviews	1篇

来源期刊

	Foods	14篇
	Social Sciences	1篇

学科主题

	食品工业	14篇
	社会科学总论	1篇

语种

英文

15篇

国别/地区

瑞士

15篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Damir D. Torrico")))) )) ) )"

共 15 条记录

排序：全选导出：

1.Physiological Responses to Basic Tastes for Sensory Evaluation of Chocolate Using Biometric Techniques

作　　者：Thejani M. Gunaratne ;Sigfredo Fuentes ;Nadeesha M. Gunaratne 等

出　　处：Foods. 2019 ;8(7):243-258.doi:10.3390/foods8070243

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044508

文章详细全文下载
2.Chocolate Quality Assessment Based on Chemical Fingerprinting Using Near Infra-red and Machine Learning Modeling

作　　者：Thejani M. Gunaratne ;Claudia Gonzalez Viejo ;Nadeesha M. Gunaratne 等

出　　处：Foods. 2019 ;8(10):426-436.doi:10.3390/foods8100426

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044684

文章详细全文下载
3.Bubbles, Foam Formation, Stability and Consumer Perception of Carbonated Drinks: A Review of Current, New and Emerging Technologies for Rapid Assessment and Control

作　　者：Claudia Gonzalez Viejo ;Damir D. Torrico ;Frank R. Dunshea 等

出　　处：Foods. 2019 ;8(12):596-613.doi:10.3390/foods8120596

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044770

文章详细全文下载
4.Modeling Pinot Noir Aroma Profiles Based on Weather and Water Management Information Using Machine Learning Algorithms: A Vertical Vintage Analysis Using Artificial Intelligence

作　　者：Sigfredo Fuentes ;Eden Tongson ;Damir D. Torrico 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(1):33-46.doi:10.3390/foods9010033

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044870

文章详细全文下载
5.Effects of Context and Virtual Reality Environments on the Wine Tasting Experience, Acceptability, and Emotional Responses of Consumers

作　　者：Damir D. Torrico ;Yitao Han ;Chetan Sharma 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(2):191-207.doi:10.3390/foods9020191

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044965

文章详细全文下载
6.Virtual Reality and Immersive Environments on Sensory Perception of Chocolate Products: A Preliminary Study

作　　者：Yanzhuo Kong ;Chetan Sharma ;Madhuri Kanala 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(4):515-533.doi:10.3390/foods9040515

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045219

文章详细全文下载
7.Beer and Consumer Response Using Biometrics: Associations Assessment of Beer Compounds and Elicited Emotions

作　　者：Claudia Gonzalez Viejo ;Raúl Villarreal-Lara ;Damir D. Torrico 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(6):821-836.doi:10.3390/foods9060821

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045499

文章详细全文下载
8.Differences in Hedonic Responses, Facial Expressions and Self-Reported Emotions of Consumers Using Commercial Yogurts: A Cross-Cultural Study

作　　者：Mitali Gupta ;Damir D. Torrico ;Graham Hepworth 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(6):1237.doi:10.3390/foods10061237

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：262531215

文章详细全文下载
9.Effect of Informed Conditions on Sensory Expectations and Actual Perceptions: A Case of Chocolate Brownies Containing Edible-Cricket Protein

作　　者：Cristhiam E. Gurdian ;Damir D. Torrico ;Bin Li 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(7):1480.doi:10.3390/foods10071480

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：263520151

文章详细全文下载
10.Effect of Serving Plate Types and Color Cues on Liking and Purchase Intent of Cheese-Flavored Tortilla Chips

作　　者：Cristhiam E. Gurdian ;Damir D. Torrico ;Bin Li 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(4):886.doi:10.3390/foods10040886

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：261341261

文章详细全文下载

1 2 下一页尾页

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有