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出版年度

	2022	1篇
	2020	2篇

作者

	Daniela Ghirardello	3篇
	Giuseppe Zeppa	3篇
	Marta Bertolino	3篇
	Carolina Cantele	2篇
	Letricia Barbosa-Pereira	2篇

	Anna Gramza-Michalowska	1篇
	Antonio Cilla	1篇
	Ismahen Essaidi	1篇
	Luisa Torri	1篇
	Martina Tedesco	1篇
	Mohamed Turki	1篇
	Nabiha Bouzouita	1篇
	Olga Rojo-Poveda	1篇
	Vladimiro Cardenia	1篇
	Wojciech Kolanowski	1篇

文章类型

Research Article

3篇

来源期刊

Foods

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

瑞士

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Daniela Ghirardello")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Physico-Chemical Characterization of Tunisian Canary Palm (Phoenix canariensis Hort. Ex Chabaud) Dates and Evaluation of Their Addition in Biscuits

作　　者：Mohamed Turki ;Letricia Barbosa-Pereira ;Marta Bertolino 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(6):695-708.doi:10.3390/foods9060695

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045365

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2.In Vitro Bioaccessibility and Functional Properties of Phenolic Compounds from Enriched Beverages Based on Cocoa Bean Shell

作　　者：Carolina Cantele ;Olga Rojo-Poveda ;Marta Bertolino 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(6):715-730.doi:10.3390/foods9060715

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045421

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3.Coffee Silverskin as a Functional Ingredient in Vegan Biscuits: Physicochemical and Sensory Properties and In Vitro Bioaccessibility of Bioactive Compounds

作　　者：Carolina Cantele ;Martina Tedesco ;Daniela Ghirardello 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(5).doi:10.3390/foods11050717

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036788683

文章详细

1

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