作　　者：Sales, Regiane Lopes de ;Volp, Ana Carolina Pinheiro ;Barbosa, Kiriaque Barra Ferreira 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28:27-31.doi:10.1590/S0101-20612008000500005

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580858

作　　者：Carmo, Mônica Cristina Lopes do ;Dantas, Maria Inês de Souza ;Ribeiro, Sônia Machado Rocha

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2014 ;17(4):305-309.doi:10.1590/1981-6723.2914

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：99866723

作　　者：Silva, Cassiano Oliveira da ;Andrade, Gláucia Ferreira ;Dantas, Maria Inês de Souza 等

出　　处：Revista de Nutrição. 2010 ;23(3):389-397.doi:10.1590/S1415-52732010000300007

出 版 社：Revista de Nutrição

文 章 ID：98721650

作　　者：Carvalho, Ariela Werneck de ;Natal, Dorina Isabel Gomes ;Silva, Cassiano Oliveira da 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(2):310-315.doi:10.1590/S0101-20612013005000048

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98757536

作　　者：Moraes, Érica Aguiar ;Dantas, Maria Inês de Souza ;Morais, Dayane de Castro 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(4):974-979.doi:10.1590/S0101-20612010000400021

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581361

作　　者：PINTO, Vinícius Rodrigues Arruda ;ARAÚJO, Lucas Guimarães ;SOARES, Letícia dos Santos 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39:316-323.doi:10.1590/fst.03418

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：236871840