作　　者：Saron, Elisabete Segantini ;Dantas, Sílvia Tondella ;Menezes, Hilary Castle de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(4):772-778.doi:10.1590/S0101-20612007000400016

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580836

作　　者：Dantas, Sílvia Tondella ;Saron, Elisabete Segantini ;Gatti, Jozeti Aparecida Barbutti 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2011 ;14(3):249-257.doi:10.4260/BJFT2011140300030

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：98493171

作　　者：Dantas, Sílvia Tondella ;Saron, Elisabete Segantini ;Dantas, Fiorella Balardin Hellmeister 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2011 ;14(4):294-3.doi:10.4260/BJFT2011140400035

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：98646972

作　　者：Dantas, Sílvia Tondella ;Gatti, Jozeti Barbuti ;Saron, Elisabete Segantini 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2012 ;15(2):11-117.doi:10.1590/S1981-67232012005000001

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：98646988

作　　者：Dantas, Sílvia Tondella ;Gatti, Jozeti Barbuti ;Dantas, Fiorella Balardin Hellmeister 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2012 ;15(3):228-236.doi:10.1590/S1981-67232012005000016

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：98647001

作　　者：Dantas, Sílvia Tondella ;Saron, Elisabete Segantini ;Kiyataka, Paulo Henrique Massaharu 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2012 ;15(4):325-332.doi:10.1590/S1981-67232012005000030

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：98647013