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出版年度

	2018	16篇
	2015	1篇
	2014	1篇

作者

	De Paula Claudia D	8篇
	De Paula Claudia D.	8篇
	Barragan Katerine	4篇
	Simanca Monica M.	4篇
	Pastrana Yenis I	3篇

	Pastrana Yenis I.	3篇
	Causil Diana P	2篇
	Causil Diana P.	2篇
	Durango, Alba M	2篇
	Hernandez Elvis J	2篇
	Hernandez Elvis J.	2篇
	Parra Alba	2篇
	Salcedo Jairo G	2篇
	Salcedo Jairo G.	2篇
	Simanca Monica M	2篇
	Acevedo, Diofanor	1篇
	Alvarez Beatriz E	1篇
	Alvarez Beatriz E.	1篇
	Avilez Yomar D	1篇
	Avilez Yomar D.	1篇
	Colorado Melissa F	1篇
	Colorado Melissa F.	1篇
	De Paula, Claudia D	1篇
	Durango Alba M	1篇
	Durango Alba M.	1篇
	García, Carlos A	1篇
	Pastrana, Yenis I	1篇
	Romero Maria A	1篇
	Romero Maria A.	1篇
	Santos Heidy M	1篇
	Santos Heidy M.	1篇
	Suarez Maria R	1篇
	Suarez Maria R.	1篇
	de Paula, Claudia D	1篇

来源期刊

	Advance Journal of Food Science and Technology	16篇
	Información tecnológica	2篇

学科主题

	食品工业	16篇
	信息处理技术	2篇

语种

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共 18 条记录

排序：全选导出：

1.VALOR DE LA MARCA EN LA ACEPTACIÓN SENSORIAL DE CONSUMIDORES EN CUATRO TIPOS DE PAN TAJADO BLANCO

作　　者：De Paula, Claudia D ;García, Carlos A ;Durango, Alba M

出　　处：Información tecnológica. 2014 ;25(1):127-132.doi:10.4067/S0718-07642014000100013

出版社：Centro de Información Tecnológica

文章 ID：98831384

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2.Caracterización Fisicoquímica, Bromatológica y Microbiológica de Bebidas Autóctonas de Córdoba, Colombia

作　　者：Pastrana, Yenis I ;Durango, Alba M ;de Paula, Claudia D 等

出　　处：Información tecnológica. 2015 ;26(4):53-62.doi:10.4067/S0718-07642015000400008

出版社：Centro de Información Tecnológica

文章 ID：103436952

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3.Conservation of Lemon Biscuit Produced in the Lower Sinu Region on the Department of Cordoba, Colombia

作　　者：Alvarez Beatriz E. ;Durango Alba M. ;De Paula Claudia D.

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2018 ;16(SPL):1-6.doi:10.19026/ajfst.16.5928

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：219764667

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4.Sensory Evaluation of Yam Nuggets ( Dioscorea alata L.) of the Bottle Peak Genotype Obtained by Osmotic Dehydration

作　　者：Romero Maria A. ;De Paula Claudia D. ;Pastrana Yenis I. 等

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2018 ;16(SPL):23-28.doi:10.19026/ajfst.16.5932

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：219764671

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5.Sensorial and Physicochemical Characterization of a Restructured Fried Sweet Potato ( Ipomonea batata L.) Using a Gelation System

作　　者：Avilez Yomar D. ;De Paula Claudia D. ;Pastrana Yenis I.

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2018 ;16(SPL):29-34.doi:10.19026/ajfst.16.5933

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：219764672

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6.Sanitary Hygiene Diagnosis for Street Food Sales in Cerete (Cordoba), Colombia

作　　者：Pastrana Yenis I. ;De Paula Claudia D. ;Colorado Melissa F. 等

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2018 ;16(SPL):185-189.doi:10.19026/ajfst.16.5954

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：219764693

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7.Conservation of Papaya ( Carica papaya L .) of the Sunrise Variety Through Modified Atmospheres

作　　者：De Paula Claudia D. ;Simanca Monica M. ;Causil Diana P.

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2018 ;16(SPL):251-254.doi:10.19026/ajfst.16.5963

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：219764702

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8.Physicochemical Characteristics of Papaya ( Carica papaya L.) Preserved in Modified Atmospheres

作　　者：De Paula Claudia D. ;Simanca Monica M. ;Causil Diana P.

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2018 ;16(SPL):255-259.doi:10.19026/ajfst.16.5964

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：219764703

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9.Physicochemical Characterization and Determination of the Useful Life of Dehydrated Creams of Barracuda ( Sphyraena ensis ) Flour with Pregelatinized Corn, Cassava and Yam Starch

作　　者：Barragan Katerine ;Salcedo Jairo G. ;De Paula Claudia D. 等

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2018 ;15(SPL):62-66.doi:10.19026/ajfst.14.5873

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：219764722

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10.Rheological Behavior of Dehydrated Creams of Barracuda ( Sphyraena ensis ) Flour with Pregelatinized Corn, Cassava and Yam Starch

作　　者：Barragan Katerine ;Salcedo Jairo G. ;De Paula Claudia D. 等

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2018 ;15(SPL):67-76.doi:10.19026/ajfst.14.5874

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：219764723

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