作 者:Moreira, Ângela Nunes ;Del Pino, Francisco A. B. ;Vendruscolo, Claire Tondo
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2003 ;23(2):300-305.doi:10.1590/S0101-20612003000200034
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98580263
作 者:Borges, Caroline Dellinghausen ;Moreira, Ângela Nunes ;Moreira, Angelita da Silveira 等
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2004 ;24(3):327-332.doi:10.1590/S0101-20612004000300004
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98580357