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2篇

出版年度

	2012	1篇
	2011	1篇

作者

	Delatorre, Andréia Boechat	2篇
	Ladeira, Silvania Alves	2篇
	Martins, Meire Lelis Leal	2篇
	Andrade, Marcela Vicente Vieira	1篇
	Andrade, Marcela Vicente Vieira de	1篇

来源期刊

	Brazilian Journal of Food Technology	1篇
	Food Science and Technology (Campinas)	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	1篇
	食品工业	1篇

语种

	葡萄牙语	1篇
	西班牙语	1篇

国别/地区

巴西

2篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Production and partial characterization of alkaline polygalacturonase secreted by thermophilic Bacillus sp. SMIA-2 under submerged culture using pectin and corn steep liquor

作　　者：Andrade, Marcela Vicente Vieira de ;Delatorre, Andréia Boechat ;Ladeira, Silvania Alves 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(1):204-208.doi:10.1590/S0101-20612011000100031

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581411

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2.Nota Científica: utilização da pectina, proteínas do soro de queijo e água de maceração de milho para a produção de proteases por Bacillus sp. termofílico

作　　者：Ladeira, Silvania Alves ;Delatorre, Andréia Boechat ;Andrade, Marcela Vicente Vieira 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2012 ;15(1):92-98.doi:10.1590/S1981-67232012000100010

出版社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文章 ID：98646986

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