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作 者：Della Lucia, Suzana Maria ;Minim, Valéria Paula Rodrigues ;Silva, Carlos Henrique Osório 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(3):485-491.doi:10.1590/S0101-20612007000300010
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98580793
作 者：Della Lucia, Suzana Maria ;Minim, Valéria Paula Rodrigues ;Silva, Carlos Henrique Osório 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(3):586-591.doi:10.1590/S0101-20612013005000068
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98757576
作 者：Carvalho, Naiara Barbosa ;Minim, Valéria Paula Rodrigues ;Silva, Rita de Cássia dos Santos Navarro 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(4):722-729.doi:10.1590/S0101-20612013000400018
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98757595
作 者：MAIA JUNIOR, Jonhny de Azevedo ;HENRY, Fábio da Costa ;DELLA LUCIA, Suzana Maria 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2020 ;40(2):423-429.doi:10.1590/fst.02419
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：246439246