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2篇

出版年度

	2009	1篇
	2008	1篇

作者

	Denis Pâquet	2篇
	Gérard Brulé	2篇
	Marie-Hélène Famelart	2篇
	Géraldine Gauvin	1篇
	Marie Renan	1篇

Véronique Arnoult-Delest

1篇

来源期刊

Dairy Science & Technology

2篇

语种

法文

2篇

国别/地区

法国

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Denis Pâquet")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Changes in the rheological properties of stirred acid milk gels as induced by the acidification procedure

作　　者：Marie Renan ;Véronique Arnoult-Delest ;Denis Pâquet 等

出　　处：Dairy Science & Technology. 2008 ;88(3):341-353.doi:10.1051/dst:2008004

出版社：EDP Sciences

文章 ID：96808594

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2.Acid gelation of colloidal calcium phosphate-depleted preheated milk

作　　者：Marie-Hélène Famelart ;Géraldine Gauvin ;Denis Pâquet 等

出　　处：Dairy Science & Technology. 2009 ;89(3-4):335-348.doi:10.1051/dst/2009014

出版社：EDP Sciences

文章 ID：96808645

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1

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