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出版年度

	2022	2篇
	2021	2篇
	2020	5篇
	2019	2篇
	2018	1篇

作者

	Derek Victor Byrne	12篇
	Barbara Vad Andersen	6篇
	Anne Sjoerup Bertelsen	5篇
	Line Ahm Mielby	5篇
	Ulla Kidmose	5篇

	Mette Duerlund	3篇
	Qian Janice Wang	3篇
	Charles Spence	2篇
	Jonas Yde Junge	2篇
	Niki Alexi	2篇
	Nikoline Bach Hyldelund	2篇
	Raymond C. K. Chan	2篇
	Chanette Frederiksen	1篇
	Kui Wang	1篇
	Lena Aadal	1篇
	Mei Peng	1篇
	Morten Laulund Uldbæk	1篇
	Peter Astrup	1篇
	Sidsel Jensen	1篇
	Signe Lund Mathiesen	1篇
	Yan Zeng	1篇
	Yuan-Xia Sun	1篇

文章类型

	Research Article	10篇
	Reviews	1篇

来源期刊

Foods

12篇

学科主题

食品工业

12篇

语种

英文

12篇

国别/地区

瑞士

12篇

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共 12 条记录

排序：全选导出：

1.Ternary Cross-Modal Interactions between Sweetness, Aroma, and Viscosity in Different Beverage Matrices

作　　者：Anne Sjoerup Bertelsen ;Line Ahm Mielby ;Derek Victor Byrne 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(4).doi:10.3390/foods9040395

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：246949075

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2.The Role of Intrinsic and Extrinsic Sensory Factors in Sweetness Perception of Food and Beverages: A Review

作　　者：Qian Janice Wang ;Line Ahm Mielby ;Jonas Yde Junge 等

出　　处：Foods. 2019 ;8(6):211-236.doi:10.3390/foods8060211

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044479

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3.Dynamic Changes in Post-Ingestive Sensations after Consumption of a Breakfast Meal High in Protein or Carbohydrate

作　　者：Mette Duerlund ;Barbara Vad Andersen ;Derek Victor Byrne

出　　处：Foods. 2019 ;8(9):413-431.doi:10.3390/foods8090413

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044700

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4.Individual Differences in Sweetness Ratings and Cross-Modal Aroma-Taste Interactions

作　　者：Anne Sjoerup Bertelsen ;Line Ahm Mielby ;Niki Alexi 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(2):146-163.doi:10.3390/foods9020146

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044924

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5.Subjective Sensations related to Food as Determinants of Snack Choice

作　　者：Mette Duerlund ;Barbara Vad Andersen ;Niki Alexi 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(3):336-353.doi:10.3390/foods9030336

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045068

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6.Post-Ingestive Sensations Driving Post-Ingestive Food Pleasure: A Cross-Cultural Consumer Study Comparing Denmark and China

作　　者：Mette Duerlund ;Barbara Vad Andersen ;Kui Wang 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(5):617-633.doi:10.3390/foods9050617

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045319

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7.Taste Interactions between Sweetness of Sucrose and Sourness of Citric and Tartaric Acid among Chinese and Danish Consumers

作　　者：Jonas Yde Junge ;Anne Sjoerup Bertelsen ;Line Ahm Mielby 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(10):1425-1442.doi:10.3390/foods9101425

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：255238468

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8.See, Feel, Taste: The Influence of Receptacle Colour and Weight on the Evaluation of Flavoured Carbonated Beverages

作　　者：Line Ahm Mielby ;Qian Janice Wang ;Sidsel Jensen 等

出　　处：Foods. 2018 ;7(8):119.doi:10.3390/foods7080119

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：217058765

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9.Music Is Served: How Acoustic Interventions in Hospital Dining Environments Can Improve Patient Mealtime Wellbeing

作　　者：Signe Lund Mathiesen ;Lena Aadal ;Morten Laulund Uldbæk 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(11).doi:10.3390/foods10112590

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036375610

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10.A Conceptual Framework for Multi-Dimensional Measurements of Food Related Pleasure—The Food Pleasure Scale

作　　者：Barbara Vad Andersen ;Raymond C. K. Chan ;Derek Victor Byrne

出　　处：Foods. 2021 ;10(9).doi:10.3390/foods10092044

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035679914

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