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1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	Anna D. Wagner	1篇
	Bruce R. Cooper	1篇
	Derico Setyabrata	1篇
	Yuan H. Brad Kim	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Derico Setyabrata")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of Dry-Aging on Quality and Palatability Attributes and Flavor-Related Metabolites of Pork Loins

作　　者：Derico Setyabrata ;Anna D. Wagner ;Bruce R. Cooper 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(10).doi:10.3390/foods10102503

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035665471

文章详细

1

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地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

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