作　　者：Kempka, Aniela Pinto ;Krüger, Roberta Letícia ;Valduga, Eunice 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28:170-177.doi:10.1590/S0101-20612008000500027

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580880

作　　者：Cichoski, Alexandre José ;Cunico, Cássia ;Di Luccio, Marco 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(1):214-219.doi:10.1590/S0101-20612008000100030

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580924

作　　者：Pinheiro, Thaís da Luz Fontoura ;Menoncin, Silvana ;Domingues, Natália Molossi 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(2):444-450.doi:10.1590/S0101-20612008000200028

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580958

作　　者：Menoncin, Silvana ;Domingues, Natalia Molossi ;Freire, Denise Maria Guimarães 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(2):440-443.doi:10.1590/S0101-20612009000200033

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581106

作　　者：Pierozan, Morgana Karen ;Pauletti, Gabriel Fernandes ;Rota, Luciana 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(4):764-770.doi:10.1590/S0101-20612009000400010

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581154

作　　者：Mazutti, Marcio Antônio ;Treichel, Helen ;Di Luccio, Marco

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(1):48-54.doi:10.1590/S0101-20612010005000003

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581227

作　　者：Dallago, Rogério Marcos ;Di Luccio, Marco ;Golunski, Cátia 等

出　　处：Engenharia Sanitaria e Ambiental. 2008 ;13(2):121-125.doi:10.1590/S1413-41522008000200001

出 版 社：ABES

文 章 ID：98716963