首页期刊浏览 2024年11月14日星期四

登录注册

全文

	有本地全文	2篇
	有全文链接	1篇

出版年度

	2021	1篇
	2020	1篇
	2015	1篇

作者

	Diana I. Santos	3篇
	Jorge A. Saraiva	2篇
	Margarida Moldão-Martins	2篇
	António A. Vicente	1篇
	Débora A. Campos	1篇

	Hugo Pissarra	1篇
	Ivonne Delgadillo	1篇
	Liliana G. Fidalgo	1篇
	Luiz C. Corrêa-Filho	1篇
	M. Conceição Oliveira	1篇
	Manuela Pintado	1篇
	Maria João Fraqueza	1篇
	Mauro D. Santos	1篇
	Pedro A. R. Fernandes	1篇
	Ricardo Duarte	1篇
	Ricardo Gómez-García	1篇
	Rui P. Queirós	1篇
	Sofia C. Lourenço	1篇
	Sílvia A. Moreira	1篇
	Vítor D. Alves	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

	Foods	2篇
	Food Science & Nutrition	1篇

学科主题

	食品工业	2篇
	营养卫生、食品卫生	1篇

语种

英文

3篇

国别/地区

	瑞士	2篇
	美国	1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Diana I. Santos")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.A first study comparing preservation of a ready‐to‐eat soup under pressure (hyperbaric storage) at 25°C and 30°C with refrigeration

作　　者：Sílvia A. Moreira ;Pedro A. R. Fernandes ;Ricardo Duarte 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2015 ;3(6):467-474.doi:10.1002/fsn3.212

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：131652807

文章详细
2.Optimization of the Effect of Pineapple By-Products Enhanced in Bromelain by Hydrostatic Pressure on the Texture and Overall Quality of Silverside Beef Cut

作　　者：Diana I. Santos ;Maria João Fraqueza ;Hugo Pissarra 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(12):1752-1772.doi:10.3390/foods9121752

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257511534

文章详细全文下载
3.Optimization of Natural Antioxidants Extraction from Pineapple Peel and Their Stabilization by Spray Drying

作　　者：Sofia C. Lourenço ;Débora A. Campos ;Ricardo Gómez-García 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(6):1255.doi:10.3390/foods10061255

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：262531246

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有