1.Effect of Moringa oleifera Leaf Powder Supplementation on Some Quality Characteristics of Wheat Bread

作　　者：Abraham I. Sengev ;Joseph O. Abu ;Dick I. Gernah

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2013 ;4(3):270-275.doi:10.4236/fns.2013.43036

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：87879666

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2.Physico-Chemical and Sensory Evaluation of Wheat Bread Supplemented with Stabilized Undefatted Rice Bran

作　　者：Michael O. Ameh ;Dick I. Gernah ;Bibiana D. Igbabul

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2013 ;4(9B):43-48.doi:10.4236/fns.2013.49A2007

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：88162635

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3.Physico-Chemical and Sensory Evaluation of Wheat Bread Supplemented with Stabilized Undefatted Rice Bran

作　　者：Michael O. Ameh ;Dick I. Gernah ;Bibiana D. Igbabul

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2013 ;04(09):43-48.doi:10.4236/fns.2013.49A2007

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：175444778

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4.Nutritional Evaluation of Complementary Food Formulations from Maize, Soybean and Peanut Fortified with Moringa oleifera Leaf Powder

作　　者：Dooshima Shiriki 1 , Michael A. Igyor 2 , Dick I. Gernah

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2015 ;06(05):494-500.doi:10.4236/fns.2015.65051

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：103821451

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5.Production, Quality Evaluation and Sensory Acceptability of Mixed Fruit Juice from Pawpaw and Lime

作　　者：Benedict A. Ameh 1 , Dick I. Gernah 2 , Okorie Obioha 3 , George K. Ekuli

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2015 ;06(05):532-537.doi:10.4236/fns.2015.65055

出版社：Scientific Research Publishing

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	Benedict A. Ameh 1 , Dick I. Gernah 2 , Okorie Obioha 3 , George K. Ekuli	1篇

	Dooshima Shiriki 1 , Michael A. Igyor 2 , Dick I. Gernah	1篇
	Joseph O. Abu	1篇

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