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1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	Ana Rebeca González	1篇
	Cristina Gallego	1篇
	Diego E. Carballo	1篇
	Francisco Javier Giráldez	1篇
	Irma Caro	1篇

	Javier Mateo	1篇
	Sonia Andrés	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Diego E. Carballo")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Banana Pseudo-Stem Increases the Water-Holding Capacity of Minced Pork Batter and the Oxidative Stability of Pork Patties

作　　者：Diego E. Carballo ;Irma Caro ;Cristina Gallego 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(9).doi:10.3390/foods10092173

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035682236

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

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