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	有本地全文	9篇
	有全文链接	3篇

出版年度

	2019	1篇
	2018	1篇
	2017	2篇
	2016	1篇
	2015	2篇

	2014	1篇
	2013	1篇
	2012	1篇
	2011	1篇
	1591	1篇

作者

	Diejun Chen	11篇
	Sean Liu	5篇
	George E. Inglett	4篇
	Jingyuan Xu	4篇
	George Inglett	2篇

	Sean X. Liu	2篇
	George E. Inglett , Diejun Chen , Sean X. Liu	1篇
	George. E. Inglett	1篇
	George. Inglett	1篇
	Mark Berhow	1篇
	Mukti Singh	1篇
	Sean. Liu	1篇
	Suyong Lee	1篇

文章类型

Research Article

9篇

来源期刊

	Food and Nutrition Sciences	7篇
	Journal of Food Research	5篇

学科主题

	食品营养学	7篇
	食品工业	5篇

语种

英文

12篇

国别/地区

	美国	7篇
	加拿大	5篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Diejun Chen")))) )) ) )"

共 12 条记录

排序：全选导出：

1.Influence of Jet-Cooking Corn Bran on Its Antioxidant Activities, Phenolic Contents and Viscoelastic Properties

作　　者：George E. Inglett ;Diejun Chen ;Mark Berhow

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2011 ;2(6):521-529.doi:10.4236/fns.2011.26075

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：87879326

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2.Antioxidant and Pasting Properties of Oat β-Glucan Hydrocolloids

作　　者：George E. Inglett ;Diejun Chen

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2012 ;3(6):827-835.doi:10.4236/fns.2012.36111

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：87879518

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3.Rheological Properties of Barley and Flaxseed Composites

作　　者：George. E. Inglett ;Diejun Chen ;Suyong Lee

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2013 ;4(1):41-48.doi:10.4236/fns.2013.41007

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：87879637

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4.Properties of Amaranth Flour With Functional Oat Products

作　　者：George Inglett ;Diejun Chen ;Sean Liu

出　　处：Journal of Food Research. 2014 ;3(6):1.doi:10.5539/jfr.v3n6p1

出版社：Canadian Center of Science and Education

文章 ID：91476172

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5.Functional Properties of Teff and Oat Composites

作　　者：George E. Inglett ;Diejun Chen ;Sean X. Liu

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 1591 ;06(17):1591-1602.doi:10.4236/fns.2015.617164

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：175459702

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6.Antioxidant Activities of Selective Gluten Free Ancient Grains

作　　者：George E. Inglett , Diejun Chen , Sean X. Liu

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2015 ;06(07):612-621.doi:10.4236/fns.2015.67065

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：103821550

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7.Functional Properties of Teff and Oat Composites

作　　者：George E. Inglett ;Diejun Chen ;Sean X. Liu

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2015 ;06(17):1591-1602.doi:10.4236/fns.2015.617164

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：204061283

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8.The Effect of Partially Substituted Lupin, Soybean, and Navy Bean Flours on Wheat Bread Quality

作　　者：Sean Liu ;Diejun Chen ;Jingyuan Xu

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2018 ;09(07):840-854.doi:10.4236/fns.2018.97063

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：218080904

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9.Evaluation of Gluten-Free Amaranth and Navy Bean Flour Blends on Quality of Sugar Cookies

作　　者：Sean Liu ;Diejun Chen ;Jingyuan Xu

出　　处：Journal of Food Research. 2017 ;6(6):63.doi:10.5539/jfr.v6n6p63

出版社：Canadian Center of Science and Education

文章 ID：222516175

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10.Physical Properties of Gluten Free Sugar Cookies Containing Teff and Functional Oat Products

作　　者：George. Inglett ;Diejun Chen ;Sean. Liu

出　　处：Journal of Food Research. 2016 ;5(3):72.doi:10.5539/jfr.v5n3p72

出版社：Canadian Center of Science and Education

文章 ID：192812557

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