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出版年度

	2022	1篇
	2014	3篇

作者

	Djalal Rosyidi	4篇
	Hari Purnomo	3篇
	Abdul Manab	2篇
	Lilik Eka Radiati	2篇
	Mulia W. Apriliyani	2篇

	Purwadi	2篇
	Anang Lastriyanto	1篇
	Dewi Masyithoh	1篇
	Eggi Pur Pinandita	1篇
	Erwan Erwan	1篇
	Firman Jaya	1篇
	Jacobus Suruka Aifaman Lamerkabel	1篇
	Jati Batoro	1篇
	Mochammad Junus	1篇
	Sukisman	1篇
	Teti Estiasih	1篇
	Ustadi Ustadi	1篇

来源期刊

	Advance Journal of Food Science and Technology	2篇
	American Journal of Food Technology	1篇
	E3S Web of Conferences	1篇

学科主题

	食品工业	3篇
	环境科学基础理论	1篇

语种

英文

4篇

国别/地区

	英国	2篇
	法国	1篇
	美国	1篇

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共 4 条记录

排序：全选导出：

1.Quality Properties, Antioxidant Capacity and Total Phenolic Content of Traditional Deep Fried Shredded Meat (Abon) of Palu, Central Sulawesi

作　　者：Sukisman ;Hari Purnomo ;Djalal Rosyidi 等

出　　处：American Journal of Food Technology. 2014 ;9(2):80-88.doi:10.3923/ajft.2014.80.88

出版社：Academic Journals Inc., USA

文章 ID：96695633

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2.The Release of Egg White Lysozyme Containing EDTA from Composite Edible Film Based on Whey Protein, Konjac Flour and Lipid

作　　者：Mulia W. Apriliyani ;Djalal Rosyidi ;Purwadi 等

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2014 ;6(1):48-55.

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：93013906

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3.The Release of Egg White Lysozyme Containing EDTA from Composite Edible Film Based on Whey Protein, Konjac Flour and Lipid

作　　者：Mulia W. Apriliyani ;Djalal Rosyidi ;Purwadi 等

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2014 ;6(1):48-55.doi:10.19026/ajfst.6.3029

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：202432308

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4.Honey moisture reduction using several thermal methods and their effects on its quality

作　　者：Firman Jaya ;Lilik Eka Radiati ;Teti Estiasih 等

出　　处：E3S Web of Conferences. 2022 ;335:1-11.doi:10.1051/e3sconf/202233500026

出版社：EDP Sciences

文章 ID：1038367269

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