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出版年度

	2022	3篇
	2021	3篇
	2020	1篇
	2018	2篇
	2016	1篇

	2015	5篇
	2014	2篇
	2013	2篇
	2012	2篇
	0	1篇

作者

	Domenico Meloni	22篇
	Rina Mazzette	9篇
	Francesca Piras	8篇
	Anna Mureddu	6篇
	Rita Melillo	6篇

	Federica Fois	5篇
	Giuseppe Esposito	5篇
	Alessandro Graziano Mudadu	4篇
	Pierluigi Piras	4篇
	Roberta Mazza	4篇
	Simonetta Gianna Consolati	4篇
	Sonia Lamon	4篇
	Anna Maria Bazzoni	3篇
	Barbara Soro	2篇
	Bruna Vodret	2篇
	Daniele Casti	2篇
	Giovanna Coppa	2篇
	Giovanni Luigi Pais	2篇
	Giuseppa Lorenzoni	2篇
	Luigi Crobu	2篇
	Nicola Fois	2篇
	Roberto Bacciu	2篇
	Sebastiano Virgilio	2篇
	Simona Cau	2篇
	Simonetto Serra	2篇
	Alberto Cesarani	1篇
	Alessandra Griglione	1篇
	Alessandro G. Mudadu	1篇
	Alessandro Pulina	1篇
	Antonio Spina	1篇
	Caterina Stella	1篇
	Chiara Beltramo	1篇
	Daniele Nucera	1篇
	Dario Gaspa	1篇
	Davide Mugetti	1篇
	Elisabetta Pizzul	1篇
	Francesco Sardu	1篇
	Gabriella Piras	1篇
	Gabriella Porcheddu	1篇
	Giannina Chessa	1篇

文章类型

	Research Article	5篇
	Reviews	1篇

来源期刊

	Italian Journal of Food Safety	16篇
	Foods	4篇
	Journal of Marine Science and Engineering	2篇

学科主题

食品工业

20篇

语种

	意大利语	16篇
	英文	6篇

国别/地区

	意大利	16篇
	瑞士	4篇

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共 22 条记录

排序：全选导出：

1.Mislabelling and species substitution in fishery products retailed in Sardinia (Italy), 2009-2014

作　　者：Domenico Meloni ;Pierluigi Piras ;Rina Mazzette

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2015 ;4(4).doi:10.4081/ijfs.2015.5363

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：174594299

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2.Shelf-life of Halal fresh and minced beef meat packaged under modified atmosphere

作　　者：Francesca Piras ;Domenico Meloni ;Daniele Casti 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2013 ;2(3):37.doi:10.4081/ijfs.2013.e37

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：101739705

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3.Listeria monocytogenes persistence in ready-to-eat sausages and in processing plants

作　　者：Anna Mureddu ;Roberta Mazza ;Federica Fois 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2014 ;3(1).doi:10.4081/ijfs.2014.1697

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：101739716

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4.Evolution of chemical-physical parameters and rheological characteristics of Sarda and Maltese goat dry hams

作　　者：Rina Mazzette ;Domenico Meloni ;Rita Melillo 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 0 ;1(5):17-22.doi:10.4081/ijfs.2012.5.17

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：101739868

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5.Labelling and marketing of bivalve and gastropod molluscs retailed in Sardinia, Italy between 2009 and 2013

作　　者：Domenico Meloni

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2015 ;4(2).doi:10.4081/ijfs.2015.4923

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：103373701

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6.Presence of Listeria monocytogenes in Mediterranean-Style Dry Fermented Sausages

作　　者：Domenico Meloni

出　　处：Foods. 2015 ;4(1):34-50.doi:10.3390/foods4010034

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：113990190

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7.Evolution of chemical-physical parameters and rheological characteristics of Sarda and Maltese goat dry hams

作　　者：Rina Mazzette ;Domenico Meloni ;Rita Melillo 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2012 ;1(5):17-22.doi:10.4081/ijfs.2012.5.17

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：174594599

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8.A Rapid Colorimetric Method Reveals Fraudulent Substitutions in Sea Urchin Roe Marketed in Sardinia (Italy)

作　　者：Domenico Meloni ;Antonio Spina

出　　处：Foods. 2016 ;5(3):47.doi:10.3390/foods5030047

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：179494144

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9.Shelf-life of Halal fresh and minced beef meat packaged under modified atmosphere

作　　者：Francesca Piras ;Domenico Meloni ;Daniele Casti 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2013 ;2(3):37.doi:10.4081/ijfs.2013.e37

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：193329467

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10.Listeria monocytogenes persistence in ready-to-eat sausages and in processing plants

作　　者：Anna Mureddu ;Roberta Mazza ;Federica Fois 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2014 ;3(1).doi:10.4081/ijfs.2014.1697

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：193329478

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