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2篇

出版年度

	2022	1篇
	2018	1篇

作者

	Mina Kim	2篇
	Ae-jin Choi	1篇
	Ae‐Jin Choi	1篇
	Alessandra Biancolillo	1篇
	Dong-Geon Nam	1篇

	Dong‐Geon Nam	1篇
	Federico Marini	1篇
	Jeong-Sook Choe	1篇
	Jeong‐Sook Choe	1篇
	Pureum Im	1篇
	Sang‐Bum Kim	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

	Food Science & Nutrition	1篇
	Foods	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	1篇
	食品工业	1篇

语种

英文

2篇

国别/地区

	瑞士	1篇
	美国	1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Dong-Geon Nam")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Enhancement of viability, acid, and bile tolerance and accelerated stability in lyophilized Weissella cibaria JW15 with protective agents

作　　者：Mina Kim ;Dong‐Geon Nam ;Sang‐Bum Kim 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2018 ;6(7):1904-1913.doi:10.1002/fsn3.762

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：219203843

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2.Effects of High-Pressure, Hydrothermal, and Enzyme-Assisted Treatment on the Taste and Flavor Profile of Water-Soluble Ginger ( Zingiber officinale) Extract

作　　者：Dong-Geon Nam ;Mina Kim ;Jeong-Sook Choe 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(4).doi:10.3390/foods11040508

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036801282

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1

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