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4篇

出版年度

	2021	1篇
	2020	1篇
	2017	1篇
	2010	1篇

作者

	Dorota Gumul	4篇
	Wiktor Berski	2篇
	Anna Korus	1篇
	Eva Ivanišová	1篇
	Halina Gambuś	1篇

	Henryk Barton	1篇
	Jaroslaw Korus	1篇
	Kamila Czechowska	1篇
	Luboš Harangozo	1篇
	Maria Folta	1篇
	Marián Tokár	1篇
	Miroslava Kačániová	1篇
	Rafał Ziobro	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

	International Journal of Food Science	2篇
	Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria	1篇
	Potravinarstvo : Scientific Journal for Food Industry	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	3篇
	食品工业	1篇

语种

	英文	2篇
	斯洛伐克语	1篇
	波兰语	1篇

国别/地区

	英国	2篇
	斯洛伐克	1篇
	波兰	1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Dorota Gumul")))) )) ) )"

共 4 条记录

排序：全选导出：

1.Extruded Preparations with Sour Cherry Pomace Influence Quality and Increase the Level of Bioactive Components in Gluten-Free Breads

作　　者：Dorota Gumul ;Anna Korus ;Rafał Ziobro

出　　处：International Journal of Food Science. 2020 ;2020:1-11.doi:10.1155/2020/8024398

出版社：Hindawi Publishing Corporation

文章 ID：252869350

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2.The Impact of Extrusion on the Content of Polyphenols and Antioxidant Activity of Rye Grains (Secale cereale L.)

作　　者：Dorota Gumul ;Jaroslaw Korus ;Kamila Czechowska 等

出　　处：Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria. 2010 ;9(03).

出版社：Agricultural University of Poznan Press

文章 ID：47702333

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3.The Polyphenol Profile and Antioxidant Potential of Irradiated Rye Grains

作　　者：Dorota Gumul ;Wiktor Berski

出　　处：International Journal of Food Science. 2021 ;2021:1-7.doi:10.1155/2021/8870754

出版社：Hindawi Publishing Corporation

文章 ID：258524351

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4.Characteristics of starch breads enriched with red potatoes

作　　者：Dorota Gumul ;Wiktor Berski ;Eva Ivanišová 等

出　　处：Potravinarstvo : Scientific Journal for Food Industry. 2017 ;11(1):162-166.doi:10.5219/720

出版社：Association HACCP Consulting

文章 ID：230803436

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