作　　者：Madruga, Marta Suely ;Narain, Narendra ;Duarte, Terezinha Fernandes 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2005 ;25(4):713-719.doi:10.1590/S0101-20612005000400014

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580534

作　　者：Pedrosa, Nely de Almeida ;Madruga, Marta Suely ;Costa, Roberto Germano 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2014 ;34(1):44-50.doi:10.1590/S0101-20612014000100006

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98757613

作　　者：Vieira, Thereza Raquel de Lucena ;Cunha, Maria das Graças Gomes ;Garrutti, Deborah dos Santos 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(2):372-377.doi:10.1590/S0101-20612010000200013

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581273