首页期刊浏览 2024年11月28日星期四

登录注册

全文

有本地全文

1篇

出版年度

2012

1篇

作者

	Dutra, André de Souza	1篇
	Furtado, Angela Aparecida Lemos	1篇
	Oiano Neto, João	1篇
	Pacheco, Sidney	1篇

来源期刊

Brazilian Journal of Food Technology

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

西班牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Dutra, André de Souza")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Efeito do tratamento térmico na concentração de carotenóides, compostos fenólicos, ácido ascórbico e capacidade antioxidante do suco de tangerina murcote

作　　者：Dutra, André de Souza ;Furtado, Angela Aparecida Lemos ;Pacheco, Sidney 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2012 ;15(3):198-207.doi:10.1590/S1981-67232012005000012

出版社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文章 ID：98646998

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有