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3篇

出版年度

	2014	2篇
	2013	1篇

作者

	Bolini, Helena Maria André	3篇
	Dutra, Mariana Borges de Lima	3篇
	Freitas, Mírian Luisa Faria	1篇
	Voorpostel, Cristiane Ramos	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

葡萄牙语

3篇

国别/地区

巴西

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Dutra, Mariana Borges de Lima")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Sensory and physicochemical evaluation of acerola nectar sweetened with sucrose and different sweeteners

作　　者：Dutra, Mariana Borges de Lima ;Bolini, Helena Maria André

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(4):612-618.doi:10.1590/S0101-20612013000400003

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98757580

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2.Sensory profile and drivers of liking for grape nectar among smoker and nonsmoker consumers

作　　者：Voorpostel, Cristiane Ramos ;Dutra, Mariana Borges de Lima ;Bolini, Helena Maria André

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2014 ;34(1):164-173.doi:10.1590/S0101-20612014000100024

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98757630

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3.Development of pitanga nectar with different sweeteners by sensory analysis: ideal pulp dilution, ideal sweetness, and sweetness equivalence

作　　者：Freitas, Mírian Luisa Faria ;Dutra, Mariana Borges de Lima ;Bolini, Helena Maria André

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2014 ;34(1):174-180.doi:10.1590/S0101-20612014005000008

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98757631

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