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1篇

出版年度

2012

1篇

作者

	E. Feyza Topdaş	1篇
	M. Fatih Ertugay	1篇

来源期刊

Gida : Journal of Food

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

土耳其语

1篇

国别/地区

土耳其

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("E. Feyza Topdaş")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.The Effect of High Hydrostatic Pressure and Pulsed Electric Field on Maillard Reaction

作　　者：E. Feyza Topdaş ;M. Fatih Ertugay

出　　处：Gida : Journal of Food. 2012 ;37(4).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381256

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