1.Effects of germination and fermentation on the quality characteristics of maize/mushroom based formulation.

作　　者：CC Ariahu ;EK Ingbian ;M Ojo

出　　处：African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development = Journal Africain de l'Alimentation, l'Agriculture, Nutrition et le Developpement. 2009 ;9(5).doi:10.4314/ajfand.v9i5.45100

出版社：Rural Outreach Program

文章 ID：90969477

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2.Nutritional and sensory evaluation of food formulations from malted and fermented maize ( Zea mays L.) fortified with defatted sesame ( Sesamun indicum L.) flour

作　　者：DI Gernah ;CC Ariahu ;EK Ingbian

出　　处：African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development = Journal Africain de l'Alimentation, l'Agriculture, Nutrition et le Developpement. 2012 ;12(6):6614-6631.

出版社：Rural Outreach Program

文章 ID：203598543

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3.Appraisal of traditional technologies in the processing and utilization of mumu ; a cereal based local food product

作　　者：EK Ingbian ;MA Akpapunam

出　　处：African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development = Journal Africain de l'Alimentation, l'Agriculture, Nutrition et le Developpement. 2005 ;5(2).

出版社：Rural Outreach Program

文章 ID：203598844

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4.Knowledge, use and sensory evaluation of red palm oil Ogi by caregivers in Makurdi, Nigeria

作　　者：OA Adewuyi ;JO Abu ;EU Amuta 等

出　　处：African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development = Journal Africain de l'Alimentation, l'Agriculture, Nutrition et le Developpement. 2014 ;14(2).

出版社：Rural Outreach Program

文章 ID：203600911

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	EK Ingbian	4篇
	CC Ariahu	2篇
	DI Gernah	1篇
	EU Amuta	1篇
	GA Abu	1篇

	JO Abu	1篇
	M Ojo	1篇
	MA Akpapunam	1篇
	OA Adewuyi	1篇
	TT Iombor	1篇

	营养学	4篇
	食品工业	4篇

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	2014	1篇
	2012	1篇
	2009	1篇
	2005	1篇