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出版年度

2003

2篇

作者

	BERNADETTE MELLO FRANCO	2篇
	CESAR DAMIAN	2篇
	ERNANI SANTANNA	2篇
	LUIZ HENRIQUE BEIRÃO	2篇
	MILTON LUIZ PINHO ESPÍRITO SANTO	2篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

葡萄牙语

2篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("ERNANI SANTANNA")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE BACTERIOCINOGÊNICA DO Lactobacillus sakei NA FERMENTAÇÃO DA SARDINHA-VERDADEIRA ( Sardinella brasiliensis) UTILIZANDO GLICOSE COMO CARBOIDRATO FERMENTECÍVEL

作　　者：MILTON LUIZ PINHO ESPÍRITO SANTO ;LUIZ HENRIQUE BEIRÃO ;ERNANI SANTANNA 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2003 ;21(01).

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：46932156

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2.AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE BACTERIOCINOGÊNICA DO Lactobacillus sakei NA FERMENTAÇÃO DA SARDINHA-VERDADEIRA ( Sardinella brasiliensis) UTILIZANDO GLICOSE COMO CARBOIDRATO FERMENTECÍVEL

作　　者：MILTON LUIZ PINHO ESPÍRITO SANTO ;LUIZ HENRIQUE BEIRÃO ;ERNANI SANTANNA 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2003 ;21(1).doi:10.5380/cep.v21i1.1150

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：203636153

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1

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