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出版年度

	2017	1篇
	2016	1篇

作者

	Edgar Rojas Rivas	2篇
	Felipe Carlos Viesca González	2篇
	Baciliza Quintero Salazar	1篇
	Elena Espeitx Bernat	1篇

来源期刊

	Ciencia Ergo Sum	1篇
	PASOS. Revista de Turismo y Patrimonio Cultural	1篇

学科主题

	文化、科学、教育、体育	1篇
	综合性期刊	1篇

语种

	英文	1篇
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	墨西哥	1篇
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1.El maguey, el pulque y las pulquerías de Toluca, Estado de México, ¿patrimonio gastronómico turístico?

作　　者：Edgar Rojas Rivas ;Felipe Carlos Viesca González ;Elena Espeitx Bernat 等

出　　处：PASOS. Revista de Turismo y Patrimonio Cultural. 2016 ;14(5):1199-1215.

出版社：Universidad de La Laguna

文章 ID：211013949

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2.El patrimonio gastronómico del municipio de Toluca: el caso del pulque y las pulquerías (1841-1920)

作　　者：Edgar Rojas Rivas ;Felipe Carlos Viesca González

出　　处：Ciencia Ergo Sum. 2017 ;24(1):34-43.

出版社：Universidad Autónoma del Estado de México

文章 ID：224069337

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1

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