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2篇

出版年度

	2011	1篇
	2010	1篇

作者

	Efraim, Priscilla	2篇
	Jardim, Denise Calil Pereira	2篇
	Alves, Adriana Barreto	1篇
	Eberlin, Marcos Nogueira	1篇
	Haddad, Renato	1篇

	Nishikawa, Amanda	1篇
	Pezoa-García, Nelson Horácio	1篇

来源期刊

	Brazilian Journal of Food Technology	1篇
	Food Science and Technology (Campinas)	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	1篇
	食品工业	1篇

语种

	葡萄牙语	1篇
	西班牙语	1篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Efraim, Priscilla")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Influência da fermentação e secagem de amêndoas de cacau no teor de compostos fenólicos e na aceitação sensorial

作　　者：Efraim, Priscilla ;Pezoa-García, Nelson Horácio ;Jardim, Denise Calil Pereira 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30:142-150.doi:10.1590/S0101-20612010000500022

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581201

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2.Revisão: Polifenóis em cacau e derivados: teores, fatores de variação e efeitos na saúde

作　　者：Efraim, Priscilla ;Alves, Adriana Barreto ;Jardim, Denise Calil Pereira

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2011 ;14(3):181-201.doi:10.4260/BJFT2011140300023

出版社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文章 ID：98646960

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