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出版年度

	2021	1篇
	2016	1篇

作者

	Elżbieta Polak	2篇
	Joanna Markowska	2篇
	Agata Bieńczak	1篇
	Iwona Kasprzyk	1篇
	Katarzyna Kozłowicz	1篇

	Magdalena Wróbel-Jędrzejewska	1篇
	Paweł Woźniak	1篇
	Renata Różyło	1篇
	Łukasz Ignasiak	1篇

来源期刊

	Polish Journal of Food and Nutrition Sciences	1篇
	Sustainability	1篇

学科主题

	社会与环境	1篇
	食品工业	1篇

语种

英文

2篇

国别/地区

	波兰	1篇
	瑞士	1篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of Microbial Transglutaminase on Ice Cream Heat Resistance Properties – a Short Report

作　　者：Iwona Kasprzyk ;Joanna Markowska ;Elżbieta Polak

出　　处：Polish Journal of Food and Nutrition Sciences. 2016 ;66(3):227-231.doi:10.1515/pjfns-2015-0037

出版社：Walter de Gruyter GmbH

文章 ID：210962238

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2.Carbon Footprint in Vegeburger Production Technology Using a Prototype Forming and Breading Device

作　　者：Magdalena Wróbel-Jędrzejewska ;Joanna Markowska ;Agata Bieńczak 等

出　　处：Sustainability. 2021 ;13(16):9093.doi:10.3390/su13169093

出版社：MDPI, Open Access Journal

文章 ID：1035211509

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1

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