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	有本地全文	3篇
	有全文链接	1篇

出版年度

	2021	2篇
	2020	2篇

作者

	Elena Bancalari	4篇
	Monica Gatti	4篇
	Benedetta Bottari	3篇
	Erasmo Neviani	2篇
	Francesco Martelli	2篇

	Vincenzo Castellone	2篇
	Josep Rubert	1篇
	Marcello Alinovi	1篇
	Valentina Bernini	1篇

文章类型

Research Article

3篇

来源期刊

Foods

4篇

学科主题

食品工业

4篇

语种

英文

4篇

国别/地区

瑞士

4篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Elena Bancalari")))) )) ) )"

共 4 条记录

排序：全选导出：

1.Wild Lactobacillus casei Group Strains: Potentiality to Ferment Plant Derived Juices

作　　者：Elena Bancalari ;Vincenzo Castellone ;Benedetta Bottari 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(3):314-323.doi:10.3390/foods9030314

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045057

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2.Arthrospira platensis as Natural Fermentation Booster for Milk and Soy Fermented Beverages

作　　者：Francesco Martelli ;Marcello Alinovi ;Valentina Bernini 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(3):350-364.doi:10.3390/foods9030350

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045085

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3.Arthrospira platensis Extract: A Non-Invasive Strategy to Obtain Adjunct Attenuated Cultures

作　　者：Elena Bancalari ;Francesco Martelli ;Benedetta Bottari 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(3):588.doi:10.3390/foods10030588

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：259604100

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4.Eating Fermented: Health Benefits of LAB-Fermented Foods

作　　者：Vincenzo Castellone ;Elena Bancalari ;Josep Rubert 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(11).doi:10.3390/foods10112639

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036373882

文章详细

1

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