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1篇

出版年度

2011

1篇

作者

	Casilda Navarro	1篇
	Elena Sánchez-Zapata	1篇
	Esther Sendra	1篇
	Estrella Sayas	1篇
	Evangélica Fuentes-Zaragoza	1篇

	José Angel Pérez-Alvarez	1篇
	Juana Fernández-López	1篇
	Mahassine Amensour	1篇
	Rosa Oliver	1篇

来源期刊

Food and Nutrition Sciences

1篇

学科主题

食品营养学

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Quality Characteristics of Dark Muscle from Yellowfin Tuna Thunnus albacares to Its Potential Application in the Food Industry

作　　者：Elena Sánchez-Zapata ;Mahassine Amensour ;Rosa Oliver 等

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2011 ;2(1):22-30.doi:10.4236/fns.2011.21003

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：33835218

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