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1篇

出版年度

2011

1篇

作者

	Eleni Manolopoulou	1篇
	Theodoros Varzakas	1篇

来源期刊

Food and Nutrition Sciences

1篇

学科主题

食品营养学

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of Storage Conditions on the Sensory Quality, Colour and Texture of Fresh-Cut Minimally Processed Cabbage with the Addition of Ascorbic Acid, Citric Acid and Calcium Chloride

作　　者：Eleni Manolopoulou ;Theodoros Varzakas

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2011 ;2(9):956-963.doi:10.4236/fns.2011.29130

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：87879381

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